Aquí os dejo una receta relámpago porque es breve pero os prometí que la publicaría, así que destinado a los pequeños gourmet amantes de la simplicidad culinaria, una delicatessen...
PREPARACIÓN:
1º. Pelamos y cortamos en finas lonchas el boniato, procurar que sean regulares para que no se quemen los extremos, si tenemos una mandolina o algo similar mejor que mejor, sino a mano con cuchillo.
2º. Precalentar el horno 200º.
3º. Colocamos sobre la bandeja del horno forrada con papel de hornear todas las chips.
4º. Mezclamos la sal, con la cayena y la canela, cantidades al gusto.
5º. Espolvoreamos sobre las chips nuestra "sal" y metemos al horno hasta que veamos que estén doraditas.
6º. Dejamos enfriar en una rejilla para que eviten sudar y queden blandas, lo suyo es
el punto crujiente.
...ET VOILÁ...este es el resultado...
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